打平水是指在挖楼房地基,或者在修房顶的时候,要使得房屋的四个边都在一条水平线上。打平水的手段多种多样,比如可以用水平管装上水,然后一端固定,调节另一端的高度,使得管中的水位同高,就实现了水平管两端的水平。现代的施工中更多用的是激光水平仪。